Tekvicové Cookies / Pumpkin Cookies

Tento rok sa zapájam do tekvicovej sezóny trošku neskôr ale predsa. 
Môj prvý tekvicový recept tento rok sú Cookiesky. Veľmi rýchli jednoduchý recept na krásne mäkké a voňavé Cookies. Samozrejme nechýba v nich čokoláda :). 
Tiež vám pripomínajú svojou farbou jesenné listy? Mne teda rozhodne. Okrem iného samotná vôňa Pumpkin Spice je pre mňa vôňa jesene. 

Ak ste si všimli v recepte nie je vajíčko. Ani ho tam netreba (veškerú chemickú reakciu, ktorú by vyrobilo vajíčko zariadi tekvicové pyré). 

100g roztopeného masla
100g tekvicového pyré (recept nájdete tu)
80g krupicového cukru
1 lyžica melasy
1 lyžička vanilkového extraktu
250g hladkej múky
3 lyžičky tekvicového korenia (recept nájdete tu)
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
štipka soli
80g čokolády (nakrájanej na kúsky)

plech 
175°C

Postup:

Roztopené maslo dáma do misky, pridame pyré, cukor, melasu, vanilkový extrakt a zamiešame aby sa všetko dobre spojilo. Do druhej misky preosejeme múku, korenie, sódi a soľ. Sypké ingrediencie pridáme do maslovej hmoty a zašľaháme. Nakoniec pridám čokoládu a zapracuje. Z  cesta urobíme zhruba 14 kopčekov a dáme do mrazáku na 3 hody úplne stuhnúť.

Cookies dáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme zhruba 12-13 mnút. 

Dobrú chuť

K :)

 Inšpirácia: averiecooks.com