Krásne čokoládové Cookes. Presne takto si to ja predstavujem. Nie moc sladké, za to poriadne čokoládové. Nie je to klasické chrumkavé cesto ale skôr niečo medzi brownies a Cookies. Do cesta som dala nemiestno zbytočného cukru med. Cukor je tam, to je jasne, ale je to hlavne sladké vďaka medu.
Veľký rozdiel vo farbe vám urobí akú silnú čokoládu použijete. Na prvej fotke som robila Cookies pre kamarátov dala som väčší pomer 54% čokolády ako 70% (zhruba 2:1). V druhom prípade, tie Cookies na fotke dole som robila sebe. Vidíte tú krásnu farbu :)? Skoro 80% 70% čokolády. Pre niekoho čokoládové peklo. Pre mňa, raj na zemi. Tak si dajte pomer podľa seba. Presne podľa svojho mlsného jazýčka.
Ingrediencie:
250g čokolád
60g masla
2 lyžičky instantnej kávy
2 vajíčka
50g hnedého cukru
1 kopcová lyžica medu
85g hladkej múky
štipka soli
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
100g čokolády na kúsky (nemusí byť)
2x klasický plech
170°C
Postup:
Trúbu zapneme na 170°C a plechy vystelieme papierom na pečenie.
Čokoládu spolu s maslom si dáme do žiaruvzdornej misky a necháme nad vriacou vodou rozpustiť. Do rozpustenej čoko maslovej hmoty zamiešame med a kávu a necháme chvíľku vychladnúť.
Vo veľkej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom. K vajíčkovej gebuzine pomaly prišľaháme roztopenú čokoládu. Do čoko hmoty zamiešame preosiate sypké ingrediencie. Na záver do cesta zamiešame kúsky čokolády, alebo orechy, alebo sušené ovocie.....
Na plech kladieme zhruba 13 guliek, ktoré lyžicou trochu potlačíme (trošku splaštíme). Pečieme 10 min. Keď sú Cookies popraskané sú hotovo.
Dobrú chuť
K :)