Trvalo to naozaj dlho. Ale napriek tomu po veľmi dlhej dobe niečo.
Koláčik je veľmi ľahký, citrónová chuť s orechmi je krásne svieža. Citrón krásne odľahčil podľa mňa trošku jesenný a smutný koláčik (ale veľmi chutný). Ak nemáte lemon curd veselo použite iný kyslejší džem. Pre mňa citrónová kôra v ceste a orechy si jednoznačne pýtali lemon curd. Okrem toho moje chuťové bunky už asi týždeň kričali "LEMON CURD, LEMON CURD, LEMON CURD,....".
Nečakajte nič pomalšie ako expresnú prípravu. Je v trúba do 10 minút odkedy sa rozhodnete, že toto je to pravé orechovo citrónové :).
Ingrediencie:
150g masla
70g práškového cukru
4 žĺtka
kôra z jedného citrónu
150g hl, múky
3 bielka
60g krupicového cukru
90g pomletých orechov
3 lyžičky lemon curd
24cm forma
180°C
Postup:
Trúbu zapneme na 180°C. Základňu formy vystelieme papierom na pečenie. V kuchynskom robote pomelieme orechy.
V miske vyšľaháme bielka s cukrom na pevný sneh. Do snehu opatrne primiešame pomleté orechy.
Maslo s cukrom vyšľaháme na bielo. Pridáme žĺtka, citrónovú kôru a ručným šľahačom zašľaháme. Postupne primiešame múku. Základné cesto dáme lyžicou do formy a uhladíme. Na cesto natrieme lemon curd a na vrch dáme penu z orechov.
Pečieme hodinu až hodinu 15 minút. Ale strážte to aby pena nehnedla moc rýchlo, poprípade koláč zakryte alobalom.
Dobrú chuť
K :)
