Slivky s mrveničkou

Skvelý ovocný koláč so slivkami a voňavou mrveničkou. Presne takéto koláče mám rada. Veľmi jednoduchý, voňavý po masle, šťavnatý po slivkách. Takto podľa mňa chutí krásna jeseň. Ešte k nemu čajík s mliečkom a vonku môže kľudne aj liať a fúkať a ja som šťastná :).

Ingrediencie:
115g masla
70g práškového cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
2 vajíčka
115g self- raising múky (hladká múka s práškom do pečiva)
25g mandlí (podrvených v kuchynskom robote na múčku)
450g sliviek (aj s kôstkami)

Mrvenička:
70g hladkej múky (ja som použila self- raising múku, ale stačí klasická)
40g studeného masla
25g hnedého cukru
0,5 lyžičky škorice (ak chcete)

18x26cm pekáč
180°C

 

Postup:

Trúbu zapneme na 180°C a plech vystelieme papierom na pečenie (najskôr ho dôkladne pokrčte aby sa lepšie prispôsobil plechu). 

Maslo s cukrom vyšľaháme ručným šľahačom do biela. K maslu pridáme vanilkový extrakt a zašľaháme. Po jednom k cestu zašľaháme vajíčka. K cestu primiešame múku spolu s mandľovou múčkou. Hotové cesto dáme pomocou lyžice na plech. 

Slivky vykôstkujeme a poukladáme na cesto (jemne zatlačíme). V kuchynskom robote si spracujeme všetky ingrediencie na mrveničku. Ak chcete môžete pridať aj pol lyžičky škorice. Mrveničkou posypeme slivky a dáme do trúby. 

Ak chcete hotový koláč môžete posypať opečenými mandľami, alebo poprášiť cukrom. 

Dobrú chuť

K :)

 

Inšpirácia: Classic Baking