Čučoriedkové Muffiny

Čučoriedkové Muffiny sú moje najobľúbenejšie raňajky, v strede vláčne z vonku chrumkavé a voňajú po čučoriedkach, vanilke a citrónovej kôre.
Na čučoriedková Muffiny nemusíte byť žiaden kuchynský expert. Stačí vám forma a suroviny. Dokonca ani papierové košíčky nemusíte mať, stačí ak si formu vytriete maslom a vysypete múkou.

Ingrediencie:
280g hladkej múky
1 lyžica prášku do pečiva
štipka soli
100g hnedého cukru
150g čučoriedok
2 vajíčka
250ml mlieka
85g rozpusteného masla
1 lyžička vanilkového extraktu
kôra z jedného citrónu

forma na 12 muffinov
200°C.

 

Postup:

Trúbu zapneme na 200°C a formu na muffiny vystelieme malými, papierovými košíčkami. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a čučoriedky (ak používate mrazené obaľte ich predtým v cukre). V inej miske vyšľahajte vidličkou vajcia a prilejte k nim mlieko a trochu prešľahajte. V miske so suchými ingredienciami urobíme v strede jamku a nalejeme do nej vajíčkovo- mliekovú zmes a zamiešame. Lyžicou nakladáme cesto do košíčkov. Pečieme 25 minút, pre istotu si spravte špajľový test.

Dobrú chuť
K :) 

Inšpirácia: Classic Baking