Nutellové Cookies

A je tu rýchle pečenie cez týždeň. Viete si predstaviť, že ma doma odhovárali, aby som nepiekla....?! Ževraj netreba???????? Ja takým veciam nikdy nepochopím. A keďže cez týždeň sa nikomu nechce robiť nič komplikované tak prišiel čas na Cookies :). 
Zbožňujem mäkké Cookies, podľa mňa sú najlepšie. Soft and chewy sú moje heslá pre dobré Cookies. Tieto sú samozrejme mäkké a presne také ako mám rada :) no a v kombinácii s Nutellou..... sú skvelé :). Tieto netreba dávať vďaka Nutelle do chladničky, aby sme docielili tú úžasnú konzistenciu. A máme ich spravené do 30 minút. Akurát musíte vydržať kým vychladnú.... hmmmm to je už trošku ťažšie. Ale veď jeden teplý Cookie nikdy nikomu neublížil... . Mám to na vlastnom trávení odskúšané :).  

Ingrediencie:
115g masla
120g hnedého cukru (ja mám radšej menej sladké, tak si kľudne pridajte cukru podľa chuti)
1 vajíčko + 1 žĺtko
2 lyžičky vanikového extraktu
150g Nutelly
180g čokolády
290g hladkej múky
1 lyžička sódy bikarbóny
1 lyžička škrobu
štipka soli

175°C
2 klasické plechy

Postup:

Trúbu zapneme na 175°C a plechy vystelieme papierom na pečenie. Do misky dáme maslo s cukrom a vyšľaháme na "svetlú penu". Pridáme vajíčka a vanilkový extrakt a zašľaháme. Pridáme Nutellu a zašľaháme. Do inej misky dáme múku, sódu, škrob a soľ, zamiešame. Suché ingrediencie postupne primiešame lyžicou do cesta a na záver to poriadne zašľaháme robotom. Na záver do cesta zamiešame čokoládu. Z cesta si odoberieme do dlane pomocou lyžice cesto a medzi rukami z neho urobíme guličky. Guličky ukladáme na plech, pečieme 10 minút. Cookies po 10 minutách vytiahneme a necháme úplne vychladnúť. 

Dobrú chuť

K :) 

Zdroj: www.sallysbakingaddiction.com